tín đồ M’nông có khá nhiều các món ăn gắn kèm với đọt mây, tuy nhiên giữ được vị nguyên thủy của Các nguyên liệu cần có phải nói đến món đọt mây nướng. các món ăn đơn giản, dễ tạo ra lại chứa hơi thở lạ mắt, vừa thơm vừa ngon, giỏi cho sức đề kháng.
người M’nông lấy đọt mây bằng phương pháp chặt lấy phần ngọn của cây mây, đoạn dài khoảng 50 cm đến 1m. Đọt mây được róc cho chỗ gai sắc nhọn phía bên ngoài vỏ lúc trước đem nướng. fan có các bí quyết thường chọn những đọt mây béo phì nhất khi nướng sẽ rất ngon.

Xem thêm : cửa hàng bánh ngọt Maison Chance

các đoạn đọt mây đã róc bỏ gai trước khi nướng

Đọt mây đem nướng ở bếp củi đang cháy hoặc trên than hồng càng tốt. khi đang nướng đọt mây, tín đồ M'nông phải vặn qua để tạo lỗ thoát khí, tránh cho đoạn mây bị nổ, làm hỏng phần ruột phía bên trong. bên trên bếp lửa, tiếng nổ tí bóc tách nho nhỏ vang lên đưa theo mùi thơm của đọt mây nướng bay ngào ngạt khắp gian bếp. mừi hương đọt mây nướng có chút giống hệt như mùi của củ mì nướng & trở đều đọt mây trên bếp lửa trong khoảng chừng 15 đến 20 phút là đã chín.
Đọt mây nướng trong ẩm thực M'nông

Đọt mây ăn ngon nhất khi mới nướng xong, nóng sốt, hơi còn bốc bên trên phần “thịt”. thưởng thức món đọt mây nướng, tín đồ M'nông luôn luôn có đồ chấm là chén muối hạt ớt. Ớt xanh hay chín khắp dùng được tuy nhiên theo người M’nông giã ớt xanh vẫn có vị thích hợp nhất. muối hạt giã kết thúc có thể vắt thêm chút chanh để đồ chấm ăn ngon hơn. vị đăng đắng hơn cả quả khổ qua của đọt mây cùng vị cay thanh của ớt gây xúc cảm “tê tái” nơi đầu lưỡi, sộc lên cả sống mũi.

bạn trải nghiệm cắn và nhai chậm thêm miếng nữa lại thấy vị đắng thuở đầu suy giảm đi phần nào, thay vào đó là chút độ ngọt bùi đọng nơi cuống họng. những vị đắng, ngọt, bùi, béo, mặn mặn, cay hòa quyện với nhau kích động các giác quan bạn ăn. không những thế, đọt mây nướng có được mùi thơm không gắt, nhẹ dịu thoải mái và dễ chịu.

Tìm hiểu thêm : cua hang banh tay Maison Chance

Đọt mây nướng chấm muối ớt
ọt mây nướng đem đến cho người ăn một cảm xúc rất riêng, lạ miệng. Với mừi hương dịu nhẹ lan tỏa, các khúc đọt mây nướng bên trên lửa vào trong ngày mưa lạnh khiến cho khoảng không đầm ấm trong gian bếp của bạn M’nông. các món ăn bình dân tuy nhiên khác biệt, là “đặc sản” trong ăn uống M’nông. Đọt mây nướng còn được coi như vị thuốc trị chứng chướng bụng, đầy hơi & giải rượu…

Doanh nghiệp xã hội - Nhà May Mắn

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site đặt bánh su kem sự kiện Maison Chance : https://maison-chance.org/shop