Người Surma có sở thích uống máu bò tươi. Đối với họ máu bò là loại “nước giải khát cao cấp” có tác dụng tăng cường sinh lực, sức mạnh cho các chiến binh.
Surma là một trong những bộ tộc nguyên thủy nhất thế giới, sinh sống ở phía Tây Nam của đất nước Ethiopia, bên bờ Omo.

Đối với người Surma, con bò có ý nghĩa vô cùng quan trọng không chỉ về mặt tâm linh mà còn là biểu tượng cho quyền lực của một người đàn ông. Người đàn ông càng nuôi nhiều bò thì quyền lực càng cao. Chính vì vậy, cuộc sống của những người đàn ông Surma gắn liền với việc chăm sóc, chăn nuôi bò.

Mục đích chính của việc nuôi bò ở bộ tộc Surma không phải là lấy thịt hay lấy sữa mà để lấy máu. Tục lệ uống máu bò tươi của người Surma bắt nguồn từ thời xa xưa. Mỗi khi giao chiến với kẻ thù, người Surma sẽ tổ chức buổi tiệc uống máu bò tươi nhằm tăng thêm dũng khí chiến đấu, đây cũng là nghi thức cầu mong chiến thắng. Tục lệ này vẫn duy trì cho đến ngày nay.

Nghi lễ uống máu tươi được tiến hành vào lúc sáng sớm. Họ chọn ra một con bò khỏe mạnh, dũng mãnh để lấy máu bằng cách dùng cung tên bắn vào tĩnh mạch ở cổ bò, máu sẽ chảy ra thành tia. Họ dùng một cái bát được rửa bằng nước đái bò để hứng máu. Với họ, nước đái bò là nước sạch và tinh khiết hơn bất kỳ loại nước nào.

Một con bò sẽ bị lấy khoảng 2 lít máu. Sau khi lấy xong, họ dùng đất nhão bịt vết thương bò lại để máu không chảy ra nữa, giữ lại tính mạng cho bò.

Người đầu tiên uống máu là tộc trưởng, sau đó đến người lớn rồi người trưởng thành, thanh niên trai tráng.

Ngày nay, tục lệ kinh dị này vẫn được duy trì và máu bò à yếu.