Châu Âu là cái tên nổi bật trong nền ẩm thực thế giới, sở hữu hàng loạt các món ăn được biết đến rộng rãi, nổi tiếng toàn thế giới. Điều đó càng khiến nhiều người trở nên tò mò hơn với các món Âu và sự tinh túy, nét đặc biệt ẩn sâu trong chúng. Ngày hôm nay, chúng tôi sẽ tiết lộ rất nhiều điều đặc biệt liên quan tới các món ăn Châu Âu - một trong những cái nôi của nền ẩm thực thế giới.

>>> Xem thêm : gan ngỗng pháp - thói quen nấu ăn của người Châu Âu có gì khác biệt?

Châu Âu là một trong những vùng đã hình thành và phát triển trong thời gian rất dài. Chính điều đó đã tạo nên một nền văn hóa ẩm thực lâu đời. Quá trình này đã giúp cho món ăn Châu Âu có được những nét đặc trưng riêng, mang hơi thở, cảm giác cổ kính pha lẫn hiện đại ở ngày nay. Bên cạnh đó còn phải nói tới sự giao thoa ẩm thực Âu-Á trong các món tây đã tạo những cảm giác mới lạ cho người thưởng thức.
Lúa mì, ngũ cốc chính là hai loại lương thực chính được sử dụng trong nền ẩm thực Châu Âu. Chính vì thế, bữa ản mà chúng ta dễ tìm thấy trên bàn ăn của người phương tây chính là bánh mì, nước sốt rau củ cùng một số loại thịt. Điều này đến từ việc khác biệt trong thổ nhưỡng, khí hậu nên những loại lương thực này phát triển hơn.

Khẩu vị của người ăn, yêu cầu cũng như vùng miền sẽ quyết định tới sự phức tạp của món ăn. Một số vùng miền muốn thức ăn có độ mềm mọng thì dùng các thực phẩm mềm hơn. Trong khi nhiều nơi lại yêu cầu thức ăn có độ mềm vừa phải hoặc chút dai. Khi đó, tuy cùng một món ăn nhưng tại từng nơi người ta sẽ điều chỉnh về mặt nguyên liệu cho phù hợp.

Thông thường, người Châu Âu sẽ không sử dụng nhiều loại gia vị trong món ăn mà chỉ sử dụng đó là tiêu và muối. Xong, theo dòng chảy du nhập văn hóa, một số gia vị mới đã được sử dụng nhiều hơn. Trong đó, phải kể tới đó là nước mắm của Việt Nam, tiêu Tứ Xuyên, một số hạt của Ấn Độ,..

Trong ẩm thực Châu Âu, những phương pháp nấu ăn thường được sử dụng đó là áp chảo, luộc và xào nhanh. Những phương pháp này cho thấy được ưu thế về mặt thời gian, đồng thời, cũng không gây mất nhiều chất dinh dưỡng trong món ăn. Trong đó, áp chảo là cách được dùng nhiều nhất. Chúng có thể áp dụng cho thịt bò, cá, thịt mà nổi tiếng nhất chính là thịt bò beefsteak.

Không giống như người Châu Á thích nấu ăn theo nhiều phương pháp, đa dạng món trong mỗi bữa, người phương Tây lại đi theo hình thức tối giản hơn. Họ không có quá nhiều món ăn trên một bàn tiệc và cách thực hiện cũng ít. Ngoài ra, bữa ăn được chia ra nhiều lần trong ngày và dùng nhiều món đóng hộp, thức ăn nhanh hơn.

Một trong những món ăn Châu Âu được sử dụng phổ biến và cũng dễ dàng thực hiện tại nhà đó chính là mỳ Spagety - mì ý sốt bò bằm. Những nguyên liệu của món này khá đơn giản và chúng ta dễ dàng tìm thấy trong các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi hiện nay. Đồng thời, cách chế biến không quá cầu kỳ đồng thời có những gói gia vị sẵn nên không khó để làm.

Những tín đồ món ăn Châu Âu hẳn không còn xa lạ đối với món tôm sốt BBQ nữa. Và còn gì tuyệt vời hơn khi chúng ta có thể làm chúng ngay tại nhà. Châu Âu là một khu vực rộng lớn với nhiều nước, nhiều dân tộc, từ đó tạo nên sự đa dạng văn hóa. Chính vì những nét vô cùng đặc trưng mà nhiều người yêu thích và mong muốn được tìm hiểu rõ hơn về nền ẩm thực phương Tây.

>>> Xem thêm : thịt heo iberico - ẩm thực phương Tây khác Châu Á như thế nào?